Image
Image
Per scaricare / Per vedere
La chèvrerie "Ferme du Bayle"
Presentazione
Descriptif Court
Vendita diretta: formaggi di capra a latte crudo, faisselle, crottins e tommes
Descriptif détaillé
L'allevamento di capre si trova a 1.500 metri di altitudine, ai piedi della stazione sciistica di Réallon.
L'attività dell'allevamento di capre è stagionale. Inizia a febbraio con la nascita dei capretti e la produzione del formaggio, che dura fino a novembre.
Da maggio a novembre, le capre vanno al pascolo. Poi tornano nella stalla per la mungitura e passano la notte al coperto. In estate, produciamo fieno.
Il nostro allevamento e la produzione di formaggio sono biologici.
Periodi di apertura
Période d'ouverture
Dal 01/04 al 31/10 ogni giorno.
Tourisme durable
Tourisme durable
Arroccati a 1.500 metri di altitudine nella loro piccola fattoria di montagna, Marine e Pierre Gourlain hanno creato le condizioni ideali per l'allevamento delle loro capre. Alimentata in inverno con foraggi di coltivazione biologica, la mandria pascola all'aria aperta dalla primavera all'inizio dell'autunno. Queste condizioni favorevoli garantiscono l'eccellente qualità dei nostri prodotti. Lavorata in loco con latte intero e crudo, la gamma di formaggi è disponibile in una varietà di gusti e consistenze. Freschi, semi-freschi, secchi, cremosi o morbidi, cenerini o piccanti, si possono trovare sugli scaffali della fattoria fino a novembre. Inoltre, in tutta la regione di Embrun, le AMAP, i cesti dei produttori e i negozi biologici facilitano la distribuzione di questi deliziosi crottin, cabrigan e faisselles.
Localisation
Géolocalisation